Hola Polen.
Aparte de las sofistiadas soluciones que te están dando, y contestando a la pregunta que planteabas sobre la primera idea de una bomba con pedal, decirte que sí que existe. En el fregadero llevo instalado un grifo que bombea el agua acumulada en la nevera o agua del mar (en función de la posición de una vávula de tres vías). Pues bien, la bomba en cuestión se acciona con un pedal, con lo que seguro que se puede instalar para achicar agua (supongo que con una bomba de mayor tamaño).
Unas
!