Holas.
Si con lo de zapateros te refireres a la chopa (en euskera, al menos por Lekeitio, partximikiak), de acuerdo con Lamelibranquio.
Lo único precisar:
En nuestra zona, la gente suele pescar a fondeado. Y ceban los anzuelos (no grandes) con un trocito de anchoa en salazón o sardina (congelada) y un trozo de chipirón, a la vez pescado y chipi. Dicen que se pesca más.
Yo he estado pescando un par de veces, y lo hice sólo con chipi. Mis vecinos pescaban más que yo

, con anchoa y chipi. No sé si por eso o porque eran mejores

.
Hay gente que al ancla añade un saco con macizo, e incluso gente que usa cebadores con macizo en el propio aparejo. Otros no.
Muy divertidos y muy ricos. A veces, se pueden sacar grandes (llegan con "cierta" frecuencia hasta el kilo y medio o dos kilos, pero de 200 a 500 gramos es lo más habitual).
Y decía, si te refieres, porque zapatero siempre le he llamado, en castellano, al "papardo" (en euskera) (también se llama en castellano palometa negra o japuta, nombre científico Brama brama), y no conozco nadie que la pesque deportivamente.
Saludos

