Hola,
No creo que eso sea muy dificil, para mostrar la posicion por GPS basta con instalarle los mapas al ordeñador y con un GPS bluetooth o usb conectarlo al ordenador.
En cuanto al barometro, viento etc nosotros tenemos en el trabajo un programa de la casa geonica
http://www.geonica.com que captura datos del anemometro y los guarda en una base de datos, esto se hace por una conexion del puerto serie al ordeñador.
Un ronda pa tos.