Cita:
Originalmente publicado por Bruja Guanche
Me da que voy a empezar a probar, a ver si el curri existe 
¿Es verdad que hay que desangrar el atún antes de cocinarlo? ¿Cómo se hace? |
Pues sí,así es...
Cuando lo limpias ya desangra que no veas, y ya una vez listo, lo mejor es dejarlo que vaya soltando más e incluso tras cortarlo en rodajas disponerlo en un recipiente adecuado (tipo colador) para aislar el pescado del liquido... Dejarlo mínimo 1 hora como dice KIKER, para que al cocinarlo salga mucho más tierno y sabroso
Salut!
