Sobre el snipe ya te han cotestado, aunque eso si, si dispones de tripulante que no te falle creo que es una opción a considerar, además que es un barco muy marinero.
La opción que yo tomé es un Estel, que no se si por Urugay habrá alguno pero algo parecido podrías encontrar. Tiene una vela pero admite llevar de paseo a otra persona y no es tan técnico como el Laser. Amplia bañera y barco bastante playero.
Puedes mirar en
www.roga.es
Como dice willy coyote lo mejor es que te apuntes en algún club para salir de dudas.