Despues de unos pocos años de probar de todas formas y siempre desde
mi esperiencia personal debo decir que el mejor resultado en todos los aspectos ( consistencia , atraccion, textura ) es extraer los lomos de
sardina o berdel (si espina) y salarlos en la nevera durante almenos dos dias . Eliminar todo el agua y al congelador , listo para usar cuando sea
necesario .
A la hora de anzuelarlo pincho primero el lomo, despues la tira de txipi ,
vuelvo a pasarlo por el lomo y por ultimo una ultima vuelta por el txipi.
queda literalmente cosido y se mantiene perfectamente porque la carne
de txipiron amortigua todos los abatares de hay abajo.
Cuando he probado solo con congelado siempre he subido los anzuelos limpios ,creo que tiene menos tersura que el fresco aun.
Por otro lado no soy partidario de poner parte de la cabeza o entera
salvo en el anzuelo durmiente (por debajo del plomo)
Insisto , es mi esperiencia personal
