Saludos y bienvenido,
El catamarán puede ser rápido o muy rápido (los trima, p. ej. recuerda los F1 de la clase ORMA 60) pero en PORTANTES.
Yo no soy experto ni mucho menos, pero "olvídate" de ceñir. La respuesta que te han dado acerca de los vientos dominantes en tu zona no es ninguna chorrada.
Saludos