No, no es que me haya hecho fiel seguidor de las nuevas teorias del Ferrá
Adriá y sus alquimistas, soy mas bien de cocina tradicional y como muchos
ya saben "muy tradicional" osea de los de "la boina a rosca"
Pero el caso es que ahora que empiezan las singladuras y fondeos largos
que duda cabe que ensaladas, gazpachos y etceteras estan a la orden del
dia, pues acabo de leer en un Foro nautico "astrangero" que los tomates
estibados invertidos, esto es, con el punto por donde se cogen a la mata
hacia abajo, se conservan mejor y duran mas, al parecer han hecho la
prueba y así ha quedado demostrado.
Dicen que de esa forma pierden menos humedad y las bacterias les atacan
menos por estar en posición invertida.
¿Que cosas oiga, que cosas?
Al rico gazpachito oigaaaaaaaa
Saludos
Miahpaih
El problema de los accidentes que ocurren en la cocina es que hay que
comerselos.