Saludos y buenos rones y demas bebedizos
La ley sobre asociaciones "sin ánimo de lucro", las con ánimo también pero creo que no es el caso, dependen de las administraciones autonómicas en primera instancia y de la estatal como órgano superior (sin malas interpretaciones).
En las difentes consejerias, conselleries, consellos, etc. de gobernación que son las que controlan la Asociaciones, tienen modelos base de Estatutos que son muy fáciles de adoptar a la que pretendas institucionalizar, así como todo el reglamento y protocolo que para darla de alta se necesita.
Te acosejo que además de google y/o de la dirección que ya te han dado, entres en tu Gobierno autonómico y busques un poquitin que seguro los encuentras.
Un saludo
Joan