[trabañarru]

Originalmente publicado por Regue

El parásito se esconde principalmente en la zona de la cabeza y visceras, la merluza es una gran portadora, bajo la piel negra de su cabezota, y en alta mar leí no hace mucho que a los barcos les subvencinaban el guardar las visceras para no extender el parásito.

algo de eso me comentaron este fin de semana Regue , que iban a "obligar "a los arresteros y pincheros de Ondarroa a congelar las visceras del pescado antes de tirarlas a la mar, como al congelar se elimina el parasito, al arrojar a la mar congeladas las tripas del pescado estas visceras ya no extenderian el parasito al ser comidas por otros peces o incluso por los pajaros ( en teoria).
El otro dia tuve que hechar una mediana a la basura por que estaba practicamente llena.
Mientras la merluza esta viva los parasitos se mantienen en las visceras, el problema viene cuando al ser capturado y limpio los dias que este pescado esta hasta que lo comemos ( o lo tiramos a la basura) al faltarle el alimento al anisakis este empieza a comerse la merluza por dentro se introduce en su carne y ya resulta imposible desparasitarla.
Y el problema es mas serio que lo que mucha gente piensa........