Cita:
Originalmente publicado por jotake
RECETA PARA EL ATÚN EN CONSERVA
--- Sacaremos el atún y lo pondremos sobre unos trapos para que escurra todo el agua (unas ocho horas en nuestro clima). En climas "guarros" tapad también el pescado con trapos para que las moscas no os lo llenen todo de huevos.
Suerte y dios a embotar
Santi el del JoTaKe 
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Estupenda la receta. El punto este del secado fue creo yo el problema que tubimos, y por el que se nos estropearon varios botes.
Como todas las cosas, cuando se saben hacer son todas sencillas, pero cuando no se sabe, todo son problemas.
Saludos
