Muchas garcias a todos por la información, además, acabo de hablar con el Puerto de Ibiza y me han confirmado que el problema es que la carta está equivocada (les he pasado copia del archivo por mail).
También me han dicho que normalmente no proceden a sancionar directamente, sino que avisan y dan un margen de alrededor de dos horas para dejar el fondeo.
No sé si la GC fue tan amable, pero lo cierto es que yo, antes de fondear en un puerto me lo pienso mucho.
Por otra parte, me han indicado que este problema de las cartas mal señalizadas parece que es habitual y que muchos sancionados (normalmente extranjeros) han aducido este hecho en sus recursos.
Así que ya lo sabemos, a buscar señales de "prohibido aparcar" cuando nos planteemos fondear en las cercanías de la entrada de un puerto.
salud!!!