[Polen]

Cómo se hace la salazón? Recuerdo que el hermano mayor de mi madre traía de castellón unas anchoas que preparaban en alta mar. Les quitaban las tripas y las lavaban allí mismo, con agua de mar, iban bien prensadas entre capa y capa de sal, pero no sé bien qué mas les echaban. Sin duda son las más deliciosas que he probado en mi vida, o al menos así se me quedaron en la memoria

Lo suyo es eso, saber como puede aguantar algo que no se pueda consumir en un solo día porque sea mucho, o no se pueda refrigerar por falta de nevera o hueco en ella

Barry eres un "cocinicas" ¿no te da nostalgia?