Re: pescados a bordo ¿recetas para que aguanten?
Es importante que el pescado no pueda reaccionar quìmicamente con el agua dulce de la atmòsfera por los venenos que puedan formarse,recièn pescado a la puesta del sol!
Envolverlo con una toalla serìa una forma para conservarlo 12 horas.
Freir bien los trozos, (freir significa cerrar el poro del trozo de animal,pescado,etc y en trozos pequeños matar las trichinas(?) del cerdo,pincho moruno.Aqui el aceite de oliva es superior al de otros productos,dado que aguanta mas temperatura sin quemarse),podrà alargar la estiba.nihao
Editado por nihao en 17-09-2009 a las 10:05.
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