[trabañarru]

Originalmente publicado por SAM

A ver esa receta. Yo sí la quiero.

Embotado en crudo:
Esto vale para cualquier clase de tunidos, pero para los lampos como que mejor porque este pescado tiene mucha grasa.
Trocear el pescado en rodajas de tres dedos de grosor, quitarles la piel, las espinas y todo lo negro limpiar bien y sin dejar secar.
Una vez seco meter en botes cubrir bien de aceite como antes y ponerlo al baño maria unas dos horas.
De esta forma el bonito en el frasco tiene peor presencia que la otra pero para mi es mas jugoso que el embotado por el metodo tradicional y lo que es mas importante no deja ni rastro de olor a pescado en casa.