los de comercial ruperez náutica venden todo tipo de colchones para barcos, incluso látex (aunque me extrañé cuando lo vi).
http://www.ruperez-nautica.com/
Existe un sistema especial y no muy caro para hacerte las tarimas de soporte del látex (o sea, el somier) que se llama bedflex marine y que se adapta a las medidas de los camarotes. Yo lo he visto por unos 100 euros por camarote.
salut
wild thing