[yoyete]

Espera, acabo de fijarme en el despiece y lo de la chaveta y el giro queda aclarado. Se ve que por la parte inferior del plato hay un conjunto de piezas, numeradas de la 31 a la 36. No lo veo muy claro pero parece que es algún tipo de resorte. Igual es para bloquear en el eje y, por lo tanto, tambien la llave para desbloquear.

En cualquier caso, tal como te dije antes, sólo con las fotos y el depiece es díficil.

Suerte