un aperitivo
en fila. Los chivos fueron asados a lo largo de la pista de atletismo.
lunes, 14 de enero de 2008
Bajo un espléndido cielo azul, sol radiante y leve brisa, típico de un día malargüino, la XXII Fiesta nacional del Chivo y XIII Provincial del Cordero tuvo ayer su broche de oro con la realización de la 2º maratón de 601 chivos asados a la llama en la pista de atletismo del polideportivo municipal Malal Hue, batiendo el propio récord logrado el año pasado y sobre todo superando a los 600 chivos que se asaron a la parrilla en la provincia de San Luis, obteniendo nuevamente la marca registrada del evento a nivel internacional al ingresar en el libro de los Guinness.
Exactamente a las 13.30, y ante la presencia de muchos medios periodísticos, el gobernador Celso Jaque, el vice Cristian Racconto, el intendente de Malargüe Juan Agulles y Oscar “Chivo” Hernández, ideólogo de este gran asado junto a Alberto Sambinelli procedieron en el stand de la Cooperadora del Hospital de Malargüe, una de las cinco instituciones beneficiadas con este evento, al corte simbólico del primero de los 601 chivitos que desde las 9 de la mañana se asaron ante la atenta mirada de miles de personas, sobre todo turistas, que no querían perderse este espectáculo único en la provincia y en el país.
“Yo solamente había visto algo así en Victoria, La Pampa, pero con el asado mas grande del mundo.
http://www.youtube.com/watch?v=9vSrt40YWOk
http://www.youtube.com/watch?v=SeQ4HuuRm7c
la receta:
cabrito, sal, leña a discrecion, y mucha paciencia