Cita:
Originalmente publicado por niniel
Yo, para determinado tipo de pescados como la jurela, caballa, incluso la lubina, en vez del refrito lo que hago es un majado con ajo, perejil, aceite de oliva, sal, un poco de vinagre y jenjibre rallado. Cuando voy a sacar el pescado de la parrilla echo ese majado (que quede ligeramente líquido) por encima (se puede echar con el pescado recién retirado) y ya está. El toque del jenjibre os sorprenderá pero cuando lo probéis ya contaréis.
Saludos,   |
Iba a hacerte una pregunta Niniel, pero tú mismo te has adelantado con la respuesta.
¿Jenjibreeeeeee? No me extraña lo más mínimo que me sorprenda. De hecho ya me ha sorprendido antes de probarlo pero creo que no me queda más remedio si quiero hablar con conocimiento de causa, así que ya te comentaré los resultados.