[la magallana]

Originalmente publicado por trabañarru

Palabra de pirata , dices , ya me quedo mas tranquilo
Me parece lo mas sensato , pescando peces de 10 k ( el que dice 10 dice 15) en cada lance tendreis pescado hasta para embotar.

Embotado de cualquier clase de tunido crudo:
Esto vale para cualquier clase de tunidos, no se si se puede extender a otros peces pelagicos, peces espada, dorados, etc....
Trocear el pescado en rodajas de tres dedos de grosor, quitarles la piel, las espinas y todo lo negro limpiar bien y sin dejar secar.
Una vez seco meter en botes cubrir bien de aceite como antes y ponerlo al baño maria unas dos horas.
De esta forma el bonito en el frasco tiene peor presencia que la otra pero para mi es mas jugoso que el embotado por el metodo tradicional y lo que es mas importante no deja ni rastro de olor a pescado en casa.

Ummm gracias por el consejo, me encanta el atún y sobretodo que no aporte olor al barco. Me gusta mucho pescar, aunque ya comenté que solo lo he practicado desde litoral y en algun barco turístico.
Mi sobrino de 11 añitos me ha enseñado muchisimos nudos. (Que verguenza)... Quiere ser pescador de grande y lleva en una peña de pescadores desde los 6 años!!!. Yo intenté que se aficionara por la vela...pero...solo sueña con ser pescador, día y noche...largas noches horas y horas ...El verano próximo intentaré reparar un chinchorito que tenemos con un cinco cavallos del año de catapún y llevarle a pescar calamares con el resto de los barcos que tanta envidia le dan... A eso, su tia , llega.
Gracias por los consejos y mas son bienvenidos. Ahora definir qué comprar, pues he impreso todos los consejos de los cofrades y tengo todo liado...
Unas cervezas para todos!!!!