Queridos Julio y maribel, ya veis, casi estoy de polizón en vuestro barco.
Sé de buena tinta que el 1 de Noviembre empieza en Paraty la
Folia Gastronómica, no se como traducir folia, pero quiere decir gran fiesta, o imperdible fiesta. Así, los que desfilan en el carnaval, en la escuela de samba son llamados FOLIOES, a veces también de lo otro, pero no nos perdamos
.
Entre las cocineras invitadas a tal evento, en Paraty, está una tal MONICA RANGEL, dueña con su marido, Claudio, de un resturante llamado gosto no gosto de Río. Hace una comida tradicional de minas, pero tocada con modernidad deliciosa. Si podeis, degustar sus platos, es alquimia pura, pero sabor tradicional das Minas Gerais.
