para este finde un reportage de asado Arg con trucos y fotos
para acompañar ya podemos preparar el chimi
50 gramos de aji molido. = (pimiento secos picante y dulce picado grueso)
2 puñados de oregano.
1 cabeza de ajo bien picada.
2 hojas de laurel.
1 cucharadita de pimienta negra.
Pimenton picante. ( al gusto no indispensable)
Sal.
2 tazas de aceite. (de maiz)
1/2 litro de vinagre.
1 clavo (que no este oxidado
)
reposa minimo 24horas