bueno, una vez asegurado que la temperatura interna supera los 80 grados...
..el resultado final es este
ya veis que ha sudado un monton de grasa; yo la retiro con una cuchara primero y luego con servilletas de papel, os aseguro que no resulta grasienta
notas aclaratorias:
* si no te gusta la salsa barbacoa, le puedes poner un chorro de salsa worcestershire
* este es para cuatro raciones; lo puedes hacer tan grande como quieras siempre que te quepa en el horno
* es perfecto para prepararlo antes de una travesia y tener comida potente en medio de una navegacion
* esta rico frio o caliente
* admite cambiar la carne de vacuno por cerdo o pollo, o mezclas
* se le puede dar la forma que se quiera, en reuniones de amigas tiene mucho exito la forma de po#@
* si tienes infantes, puedes modelar la carne con moldes de playa y desmoldar en la fuente de horno, a los pitufos les encantara una estrella de mar o una tortuga de carne picada