[trabañarru]

Originalmente publicado por Regue

Los mejillones de esas condiciones pueden traer con facilidad una bonita hepatitis, la depuración consiste en algo más que dejarlos en agua limpia 12 horas, está microfiltrada y a unas temperaturas controladas, conozco a uno que le dió mucha guerra un plato de berberechos, de la ria de Foz, que en el curso dl rio Masma (el que la forma) los nucleos urbanos más próximos están a más de 20 Km. y tienen menos de 5000 habitantes, pero este estuvo jodido.

pues nosotros nos comiamos las ostras en esa batea 50 ton tenia colgando en las cuerdas ( Cambados, en la ria de arosa) segun las despegabamos del cemento de las cuerdas....eso si en compañia de unas botellas de buen albariño casero...........