Hace dos sábados preparamos una receta que me preguntaba si la debería enseñar o no,
veamos es que es tan buena, tan buena que no se yo si...
-No se la enseñes -dice el regue malo- que se j***
-Se la debes enseñar, que son buena gente-dice el regue "pepito grillo (el de mi avatar)- que también te enseñan ellos alguna.
Al final os la diré
Zamburiñas o vieiras de esta forma:
Ingredientes
Zamburiñas o vieiras limpias
3 dientes de ajo
3 lonchas de jamón (si es ibérico mejor)
1 cuchara de aceite
Papel de horno
Sartén (2) y fuego.
En una sartén se ponen las lonchas de jamón a fuego bajo estiradas entre dos hojas de papel, se coloca encima la otra sartén de modo que queden prensadas entre las dos el jamón.
Cuando el jamón está seco y se rompe fácil, como cristal se reserva.
En una sartén se sofríen los ajos, cuando estás "morenos" se retiran y se hacen (poco) las zamburiñas o vieiras.
PRESENTACIÖN
en el plato se colocan las zamburiñas o vieiras y sobre ellas en trozos el jamón, la mezcla de sabores es deliciosa.
¡Hala que os aproveche!
