Tema interesante que se me había pasado.
A estas alturas puede que lo que diga ya no tenga sentido pero la carne es débil y el aburrimiento mucho.
Este es un tema al que le he dado muchas vueltas porque a la que cae el viento estoy más perdido que un pulpo en un garaje. Yo navego en tres barcos: el mío (FC8), sun fast 32 de Margemdoazul y un Sun Legend 41.
A diferencia de ti, yo siempre había pensado que con poco viento había que dar torsión (de hecho en algún lado leí aquello de twist is fast). En mi barco es relativamente cierto, si cierro mucho la baluma lo notas perezoso y le cuesa arrancar.
El SF se le parece en comportamiento, sin embargo el SF de Borneira (al que le echo el ojo de vez en cuando a ver si se me pega algo

) suele llevar trimados diferentes (sus velas son más planas y menos zurradas). El Sun Legend no tiene nada que ver, este quiere la baluma cerradita y la mayor en crujía.
Por otra parte, en regata me he fijado y los que van con más torsión suelen ser aparejos fraccionados y/o velas con mucha bolsa.
En fin, un lío.