Lamento que hayas tenido esta suerte, pero todo es reparable. Es fundamental que antes de poner ningún epoxi encima dejes secar absolutamente todo el casco, aunque esto te lleve quizá meses(depende del clima). Si no lo haces así, en un par de años te volveran a salir las malditas burbujitas(te lo digo por experiencia); y lo peor, es que después tendrás que volver a pelar el epoxi, aún más duro que el gelcoat. Si lo mejor sería taparlo con un plástico con un deshumidificador dentro durante unas cuantas semanas. Y del día que pongas el epoxi debe hacer un día seco. Lo que te desaconsejaría, es lo de reforzar por fuera metiéndole telas y resina. Te vas a volver loco laminando al revés primero, y después nunca conseguiras que tu casco quede liso y sin abultamientos como era antes(por algo los barcos se hacen con moldes). La verdad es que dudo que el casco se haya debilitado estructuralmente por el hecho de tener una osmosis superficial. Sólo en casos muy graves, en que las burbujas son muy gordas y las telas llevan muchos años empapadas, se podría pensar en reforzar el casco.
Creo que en tu caso la mejor manera de dejar tu casco perfecto, será, una vez pelada la obra viva, dejar secar correctamente(para medir el grado de humedad, sólo se puede hacer con unos aparatos que tienen especialistas, pero si le metes un deshumidificador, la cosa se acelera). Y el mejor tratamiento es ponerles toda una serie de pasadas de epoxi, y te puedo asegurar que le devolverás la dureza original. Si cuando sacas el barco, ves que se hunde debajo de los puntales que lo aguantan(y antes no se hundía), entonces si que se debería reforzar. Pero lo que se suele hacer es reforzar desde dentro, con omegas estructurales(con un tubo de PVC, laminas encima y la forma que te queda la tela es una estructura muy muy dura, más que sólo añadiendo telas desde fuera.
Un saludo!!


