[trabañarru]

siempre se puede intentar ( horno, parilla ) pero no me parece que es la forma mas adecuada para comerlo.
quizas cocido con unas patatas cortadas en trozos grandes unos huevos tambien cocidos y abiertos por la mitad, bien escurrida el agua de la cocccion y con un refrito de ajos media guindilla y vinagre estaria Mejor (al aceite en el ultimo momento se le puede añadir media cucharita de pimenton de la vera).
Primero rociar con vinagre despues el refrito, mover la fuente y volver a echar la salsa otra vez a la sarten, calentarlo hasta que ligue y volver a echarlo al pescado y las partatas.
Acompañarlo con abundante sidra o vino blanco de la zona de cada uno, o de la region que mas os guste.
On egin