Cita:
Originalmente publicado por Manelaudaz
Muy bueno al ajo arriero, en vinagreta, cocido con mayonesa, cocido simplemente para caldo de pescado,etc.
El de menos de un kilo como al de la fotogarfia le llamamos "cuco" y al mayor "perlon".
Saludos
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Buenas Manelaudaz:
Me interesa tu comentario. Hace tiempo que mantengo una discusión con los pescadores de mi zona. Yo insisto en que el cuco y el perlón son el mismo bicho con la diferencia del tamaño. Ellos dicen que son peces diferentes (no acabo de entender muy bien las diferencias) Recalcan sobre todo las manchas azules del perlón.
¿Puede ser que las manchas azules aparezcan cuando el pez adquiera cierto tamaño?
