Bien, el pescado ya ha salido del baño de sosa. Tiene un aspecto muy atractivo y apetitoso. Me ha sorprendido la textura pues, aún con todo, está firme esperaba algo más gelatinoso.
También señalar que está bastante blanco, no tan dorado como el de la foto.
Una pregunta más, aunque supongo que es absurda: en las fotos no le veo la piel al pescado pero supongo que está debajo ¿no?
Seguimos adelante.
