Cita:
Originalmente publicado por Keith11
Coñe, cofrade... me sorprende lo que dices... o no te he entendido o tenemos un problema de expresion, pero...
...mientras haya agua liquida ¡¡¡no podras hervir a 125ºC!!! como maximo a 100 ºC. Insisto... eso mientras haya agua liquida
Cuando el agua liquida llega a su temperatura de ebullicion (100 ºC, mas o menos), todo el calor de mas se invierte en cambiar de estado fisico, de liquido a gas, a vapor, y mientras tanto la temperatura no sube ni una decima de grado... Una vez toda el agua está vaporizada, entonces si sigues aplicando calor, entonces ya sí... calientas y subes la temperatura ... ¡pero la del vapor!!!
¿es así o me estoy perdiendo algo?
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Perdona, se ma ha olvidado decir, que habitualmente se hace en un alamabique de destilación, o aumentando la presión, para que hierva a 125 ºC y no a 100ºC. Sorry
Rondas