[Polen]

Por lo leído te interesa el tema de alimentación. El único consejo que te puedo dar, según lo que planteas es que te pongas en mano de un profesional. Te lo dice alguien con nefastas experiencias a sus espaldas y que tiene anemia crónica desde hace años (y estoy de buen año).

Lo ideal es que te cites con un buen médico, experto en esto y le plantees el proyecto. Aquí podemos recomendarte lo que nos gusta comer o lo que es práctico, pero ninguno a menos que sea experto te puede asegurar que sea equilibrado durante un periodo tan largo de tiempo. Tu viaje exije un buen rendimiento físico y mental y para ello es vital una buena dieta, entre otras cosas

Si definitivamente te vas a lanzar con este proyecto, debes cuidar bien ese tema. Es mucho tiempo para tontear con la alimentación. El especialista mejor que nadie te podrá indicar como orientar esa dieta, que se adapte al espacio de la estiba, recomendarte suplementos vitamínicos si lo considera necesario. Es más, si das con un buen médico lo ideal sería que el te diseñara el esa dieta, dentro de tus condiciones. En serio, no es algo con lo que tontear. Buena parte de tu salud depende de ello, y por lo tanto tu proyecto