[trabañarru]

Originalmente publicado por juanex00

Tomás, lo mismo no lo crees y puede ser que me hayan metido un gol pero una amiga de la "jefa" trabaja en una fábrica de pescado. Por lo que nos contó, algunas fábricas han conseguido comprar bocarte fresco (poco) del que viene mezclado con chicharro o sardina y han hecho barriles para enlatar. Estas navidades he tenido el raro privilegio de hacerme de unas panderetas de esa procedencia para llevar a mi tierra. Esta amiga conoce el pescado (lleva toda la vida trabajando en ella), no lleva parte en el negocio y creo que no me engañaría nunca. Era bocato di cardinale.

Otra más: algunos conserveros estos años han comprado bocarte en Francia (Lolín el de Castro creo que ha sido uno de ellos) y han hecho conserva.

O sea que algo de anchoa del cantábrico hay (creo que no me equivoco). Si se vuelve a organizar una de esas que tú sabes y puedo ir, intentaré llevar alguna.

Saludines

Pues cclaro que si, Juanex claro que son de aqui y en alguna bodega de mas de un barco tambien las tendran, habia barcos que metieron buenas largadas ( arriaron todo) el pasado año, tanto de hay como de aqui, ya traian unos kilos y las regalaban en puerto. ( puedo asegurar que aqui no se vendian)
Yo a lo que me referia era a venderlas industrialmente o artesanalmente me da igual cobrando por ello y todo en A.
De lolin ya se alguna que otra historia tambien, el pasado año suspendio pagos...........