Aqui la/o usan para caldo, junto con el pescado de roqueo, para hacer el Caldero (tipo de arroz, con pimiento de bola, sofrito etc...ya lo pondre en el otro hilo), y se sirve en plato aparte el pescado...hay quien lo hace tambien al horno, a la sal como la dorada...en cualquier caso es mas bien, en esta tierra plato para Madrileños...como la el congrio para los Valencianos...No les tenemos (a este pescado se entiende), en mucha estima.
Nos pasa lo mismo con los erizos...aqui no los come nadie...y en cuanto llega el verano entre los del centro y los Franceses se vuelven locos cogiendolos...
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"Recuerda que el dia que naciste todos reian, y tu llorabas; vive de tal manera que cuando mueras, todos lloren, y tu rias" Proverbio Persa.
"Acabado el Juego, el Rey y el Peon, vuelven a la misma caja". Proverbio Italiano.
