Re: sobre los anisakis
Amigo Trabañarru, discrepo de ti, la salmuera no se carga a los bichitos, ni el ahumado tampoco, si quieres consulta articulos sobre paises con indices elevados en casos de anisakidosis y verás como los nórdicos figuran entre ellos.
Solo la cocció y el congelado.
Por algun sitio debo tener un trabajo de investigacion de una compañera sobre el tema si tienes interés intentaria buscarlo y mandartelo
Un abrazo y buenas mareas
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