De todas formas Marqués están delgadas ¿no? las que vemos aquí en el mercado también se ven así.
Hablando de anisakis OJO, el otro día me llevaron a comer a un sitio en León, otro de esos que dicen que los mejores berberechos no son los de las rías gallegas, la verdad los berberechos eran de un tamaño excepcional, aquí ya no los hay de este tamaño que nos pusieron, muy buen sabor, casi crudos al vapor, vamos como los comemos aquí en mi Tierra, pero...al tercer berberecho...encontré algo duro en la boca...filamentoso...lo saqué y...un anisakis
, me pareció muy extraño, comí otro y nada y al siguiente otro anisakis, con lo que se acabaron los berberechos.
Bueno, esto que parece tan raro, hablé más tarde con un especialista en este tema y me dijo que OJITO en las pescaderías, algunas veces han detectado al anisakis mudándose de portador...y si encuentra vivos a los berberechos ZAS.
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