a que nos peleamos por los peixes; pero estáis ciegos o qué?
en la fuente hay un fanigote (así llamado en ribadeo), dos panchas (así llamadas en Santa Eugenia de Ribeira y dos sargos así llamados no sé donde; en Asturias creo que chopas; de todas formas, que sepáis (ya lo sabréis) que el chicharro de ribadeo es el jurel de las rías baixas y el xurelo
de ribadeo es el peón de las rías baixas.
En cuanto a la aguja, si es grande (la pequeña no la traga ni nuestro señor.............), cocida con cebolla y luego en salpicón (da mucho chollo sacar la espina) a mí me encanta, dicen que en navia (asturias) en arroz está que lo flipas (hay que saber prepararlo, claro)
De no poder pescarlas creo que no de no, sí se puede, de hecho, el día de San José por aquí hubo barcos que pillaron sobre cuatro docenas.
Por cierto, Regue, yo no probé nunca las huevas de aguja, pero por las Rías Baixas tienen mucha costumbre de comer el hígado a muchas especies y lo que sí te garantizo que es exquisito es el hígado de la faneca.
