Sois unos escogios
, antes cuando no sabíamos distinguirlos los cocinábamos todos mezclados, ahora que los distinguimos igual
en fresco solo los comemos un par de veces, marmitako (mejor que el bonito para mi gusto), a la italiana, con bacon al horno, el resto escabeche para las ensaladas del verano.
y esta vez tengo en la nevera unos con la receta del marqués, en vinagre para tomar unos vinillos esta Semana Santa, que por cierto ayer, con un frío invernal, viento helado y lluvia, aguantamos como marineros la procesión de la Virgen de la Esperanza, con un desfile de los Infantes de Marina que cantaron esa maravillosa Salve que le tiemblan los huevos a cualquiera que ame la mar
