Yo hice la mili, hace mucho tiempo, aún íbamos con lanza y coraza, en Cadaqués, y allí me harté de comerlos a ningún precio.
Son buenos, muy buenos, pero , como en general todo el marisco, por favor : NO LOS COCINEIS.
Ahora recientemente he tenido la ocasión de viajar a China y descubrir como se cuecen algunos mariscos :
Los ponen, crudos sobre un trozo de hielo, se les da vuelta y vuelta, se dejan el tu plato para que cojan un poco la temperatura ambiente, y después se comen.
Es muy recomendable.
Buen provecho
