aqui en el norte se empiezan a recolectar a mediados de noviembre creo asta febrero depende del año se dejan de recolectar cuando ponen lo huevos que es cuando se quedan vacios.
La ultima vez que los compre en Cudillero el pescadero me dio una receta sencillisima , ponerlos encima de la plancha sin mas, cuando esten calentitos se comen, estan riquisimos, creo que de esta manrea es como si te los comieras crudos pero no tan frios o cocidos sin que pierdan la gran parte de sabor que pierden en la cocion´
Una de sidra pa entonanos
