[trabañarru]

Originalmente publicado por pipe

yo lo acompañaria con un vino mas del mediterraneo catalan


pero es solo por llevarte la contra en algo porque con las anchoas no puedo

Pues si razon tienes y si un gallego* dice que lo mejor con un riveiro pues posiblemente tambien tenga razon , no tiene por que estar malo yo para estas recetas siempre aconsejo vinos blancos de la zona vinicola de cada uno, pero teniendo siempre claro que en otros sitios tambien se hacen bien las cosas.

En cuanto a lo del origen y fecha para el consumo de las antxoas me parece que cualquier persona que sepa algo del tema sabe que es una cuestion, que no admite discusion.


* lo tenia que puntualizar ,
Esto es para un gallego "normal" ( y que no se me mosquee nadie ) pero si da el caso de que es un gallego de adopcion y encima tiene un mundo que te pasas y ha bebido de infinidad de fuentes ( tanto bebidas acuosas como espirituales ) quizas y digo quizas este se decante por un buen txakoli elaborado en modernas bodegas, con uvas criadas sobre parras centenarias en acantilados que caen al mar justo donde las aguas del cantabrico entran en su punto mas al sur.
Va por ellos , por los gallegos que mas txakoli consumen alli donde terminan todos los caminos y viendo cada atardecer, como se pierde el sol en el oceano.