Como dice el cofrade Trabañarru, nosotros tuvimos la misma duda y gracias a la sabiduría de esta taberna e investigando por la red, parece ser que los bichos estos son
Sarda Sarda -no xardas, ni verdeles, ni estorninos, ni caballas ni... no sigo

- y en algunas páginas he contrastado fotos, nombres científicos, comerciales, populares, etc...
Algunas fotos:

Fuente:
http://www.glaucus.org.uk/Tunny.htm

Fuente:
http://www.mapa.es/ga/pesca/pags/fon...esp.asp?id=211
En esta se ve muy claramente el pez en cuestión:

Fuente:
http://www.pescamediterraneo2.com/fo...4488-5300.html

Fuente:
http://www.jcalvet1.jazztel.es/pesca.htm
Y una tabla con la lista de nombre comercial y demás:
http://www.maestropescador.com/nombr...esB_comun.html
(lo incluyen en "bonito")
Muy recomendable el blog de un cofrade:
http://valle-jigging.blogspot.com/search/label/Sierras
Un saludo y buena pesca,
