Respondo por alusión, aunque no tengo mucha experiencia en esta maniobra. Creo que en la referencia de Ventarrón está muy claro, aunque no he usado nunca el cabo de peeling y si el doble mosquetón (quizás porque lo del cabo no lo veo muy claro con spis grandotes tirando).
Ya sé que no es lo que preguntas, pero lo que sí es mucho más facil es el peeling entre un simétrico y un asimétrico.
Respecto a los pollos que se pueden formar, pues los propios de un spi al cuadrado
Con una tripu experta (con las que se tiene que hacer una maniobra de este tipo, no deberían de haber pollos. Los más comunes son debidos a los lios de drizas.