Pos vale, eso mismo dicen los franceses, pero me reitero en lo que dije:
El centollo de la ria de Vigo, Arousa y Noia es inigualable, efectivamente Cherne no se puede comparar con el asturiano que no alcanza a la mitad del sabor.
El rodaballo de "fuera" como se dice aquí lo compré el sábado a 15 €, pero no se puede comparar con el de la ria que se paga a 42, será por algo, tal vez por la escasez.
La fosa, es eso precisamente "una fosa" sin luz ni na, Traba, no te preguntas de vez en cuando de donde salen los besugos de los asadores que ahora los hay todo el año
echa un vistazo a Google earth en la ria de Vicedo y allí los cargais, ya que aqui no tienen aceptación.
Bueno, con respecto a los mares interiores
efectivamente no sabes nada de ellos, pero de la pesca de las rias por lo que veo tampoco
, no olvideis que hay una denominación de calidad que no sale de aquí por su escasez que se llama PESCADERIAS.
Bueno sin acritud
las mejores nécoras las he comido en Asturias (varias veces) el mejor cogote de merluza en Getaria, pero no me toqueis los cojones comparando los centollos ni los rodaballos. Ah, son ya 35 años probándolos.
