Confieso que como buen navegante de pacotilla, nunca he hecho pan, ni secado pescado (entre otras cosas).
Pero para los demás navegantes de pacotilla (que los habrá), es decir, los que no pasamos más de un mes seguido encima nuestros cascarones, incluso tocando tierra casi a diario, hay una solución mucho menos bucólica, pero muy práctica, por no decir tan sabrosa, que son unas barras de pan a punto de hornear que se venden en Mercadona (supongo que en otros súpers también, pero esos no me pagan por la propaganda
).
La ventaja de ese pan frente a otros es que no es necesario tenerlo en el congelador, ni tan siquiera en la nevera. Van en unas bolsas cerradas herméticamente que las puedes guardar en cualquier sitio.
15 minutitos en el horno y tienes un pan sabrosísimo acabado de hacer. Hace años que los utilizo y ya son como algo normal (también en casa para cuando hay imprevistos).
Es todo un placer el comer ese pan calentito en medio de una travesía, aunque la cosa esté movidita. Tanto es el vicio con ese pan que incluso lo utilizamos en las regatas. Quedaremos mal, pero seguro que somos los que mejor hemos desayunado...