Cita:
Originalmente publicado por SAM
Nosotros en casa lo ponemos hora y media, dejando luego que se enfríen dentro del agua.
Una cosa que hacemos en casa, no sé si aportará algo pero lo seguimos haciendo, es durante los primeros días voltear los tarros todos los días. Uno boca arriba, otro boca abajo para que el aceite penetre bien por todas partes, pero ya digo que no aseguro que aporte nada.
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Os cuento: a mi el que más rico me ha quedado fue uno que hice hace un par de años. Por un malentendido telefónico, puse los tarros al baño maria boca abajo
. La otra parte se refería, precisamente, a que los dejara enfriar boca abajo...
El resultado fue que se salió el aceite de todos los tarros (eso si, un vacio espectacular
).
Pensando que quedaría hecho un asco pero que ya no se podía hacer mucho más, deje enfriar los tarros y los volví a llenar de aceite. Otra vez al baño maría, esta vez en posición correcta y... puro delicatessen.