Cita:
Originalmente publicado por SAM
Yo confirmo que son finos de comer y para fumet o sopas y caldos de pescado buenísímos. Aportan mucha gelatina.
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Corroboro yo también (que para el caso es que digo lo mismo que Sam
) nosotros pescamos un rato a jigging en arena para tener surtido en el congelador para fumet de paellas o algún caldo de pescado, Sam...mucho más fino que la espina de bonito
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