Hola a todos.
A poco de llegar a Venezuela hicimos una excursion al delta del Orinoco y pudimos probar un exquisito pan hecho en la sartén por los indios waraos. A partir de ahí fue quedar con la cocinera y aprender como lo hacía. De vuelta al barco empezamos por comprar harina con leudante (levadura incorporada). más o menos medio kg y un vaso de agua, amasarlo y dejarlo una hora. Cliento una sartén antiadherente un poco y la masa la envuelvo en harina para que no se pegue. Lle pongo una tapa a la sarten y 45 minutos de espera, dandole la vuelta de vez en cuando.
Queda un pan muy bueno, hoy por primera vez le he añadido un poco de aceite ,la proxima vez le añadire tambien un poco de leche en polvo. La ventaja de la sarten o la cazuela es que se gasta mucho menos gas.