Prueba en la confederación hidrográfica, suelen tener los mapas.
Si tu sabes que el nivel de agua está en la cota 503 pues sólo tienes que restar.
La cota de agua la puedes sacar tu mismo con un gps que dé altura, casi todos, incluso en algunos pantanos las tienen marcadas. Y se ve a simple vista.
Hace años, yo conseguí el de sierra boyera (Córdoba).
Tener seguro que lo tienen, otra cosa es te lo quieran suministrar.