Hola
He construido algunos, los puedes ver aqui:
http://www.simbadcruceros.com/v%20bulgaria.htm
http://www.simbadcruceros.com/v%20bulgaria1.htm
http://www.simbadcruceros.com/v%20bulgaria2.htm
http://www.simbadcruceros.com/Alitan%2041.htm
Es una excelente opcion, hay dos problemas, caros y dificiles de encontrar, mas en la eslora que buscas, ademas en 11mts es muy dificil que que tenga una linea armoniosa, pero haberlos hay.... estas equivocado en algunas cosas:
No tienen menos espacio, tienen mas y la estabilidad no esta afectada por ese motivo, si que hay que poner especial atencion a las ventanas, saludos
www.simbadcruceros.com